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O Fermento Biológico Seco Instantâneo Fleischmann é uma solução prática e eficiente para quem busca qualidade na panificação de massas doces. Ao contrário do fermento biológico fresco, este produto não requer refrigeração, tornando seu armazenamento muito mais fácil. Sua formulação permite que ele seja misturado diretamente à massa, sem a necessidade de diluição, o que torna o processo de preparo mais ágil e conveniente. Este fermento é especialmente recomendado para receitas que possuem um teor de açúcar superior a 7,5% em base de farinha. Com um alto poder fermentativo, ele garante que suas massas cresçam de maneira uniforme e atinjam a textura leve e arejada desejada.
Benefícios
o Alto poder fermentativo.
o Não necessita ser distribuído.
o Uniformidade de ação.
Modo de Preparo:
Uso Doméstico: Dosagem na Receita: o Pães Caseiros 10 g para 1 kg de farinha. o Pizza ou Pães de Massa Doce 20 g para 1 kg de farinha. 1. Misture o fermento Biológico Instantâneo Fleischmann diretamente à farinha de trigo, sem dissolver em água. 2. Adicione os demais ingredientes, misturandoos. 3. Adicione água ou leite 4. Sove a massa até que fique lisa e macia. 5. Deixe descansar por cerca de 20 minutos. Modele os pães, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. 6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C.
Uso Profissional: o Misture o fermento instantâneo Fleischmann diretamente à farinha durante a primeira etapa de amassamento. o Uso de acordo com a receita. o Uma parte de fermento Instantâneo Fleischmann equivale a três partes de fermento biológico fresco. Importante: Não reidratar o fermento instantâneo. Não misture o fermento diretamente com sal.
Lista de Ingredientes
Saccharomyces cerevisiæ e emulsificante: monoestearato de sorbitana. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Informação Nutricional | Porção 10g (2 colheres de sopa)
100 g 10 g %VD*
Valor energético (kcal) 287 29 1
Carboidratos (g) 17 1,7 1
Açúcares totais (g) 0 0 0
Açúcares adicionais (g) 0 0 0
Proteínas (g) 39 3,9 8
Gorduras totais (g) 7,3 0,7 1
Gorduras saturadas (g) 4,4 0,4 2
Gorduras trans (g) 0 0 0
Fibras alimentares (g) 29 2,9 12
Sódio (mg) 198 20 1
Recomendações de armazenamento
ou Mantenha o produto em local seco, fresco e ao abrigo de luz solar direta.
o Não armazene junto com produtos químicos ou que exalem cheiros.
o Depois de aberto, mantenha o produto fechado, armazenado sob refrigeração na própria embalagem e
consumido em até 7 dias.
O Fermento Biológico Seco Instantâneo Fleischmann é uma solução prática e eficiente para quem busca qualidade na panificação de massas doces. Ao contrário do fermento biológico fresco, este produto não requer refrigeração, tornando seu armazenamento muito mais fácil. Sua formulação permite que ele seja misturado diretamente à massa, sem a necessidade de diluição, o que torna o processo de preparo mais ágil e conveniente. Este fermento é especialmente recomendado para receitas que possuem um teor de açúcar superior a 7,5% em base de farinha. Com um alto poder fermentativo, ele garante que suas massas cresçam de maneira uniforme e atinjam a textura leve e arejada desejada.
Benefícios
o Alto poder fermentativo.
o Não necessita ser distribuído.
o Uniformidade de ação.
Modo de Preparo:
Uso Doméstico: Dosagem na Receita: o Pães Caseiros 10 g para 1 kg de farinha. o Pizza ou Pães de Massa Doce 20 g para 1 kg de farinha. 1. Misture o fermento Biológico Instantâneo Fleischmann diretamente à farinha de trigo, sem dissolver em água. 2. Adicione os demais ingredientes, misturandoos. 3. Adicione água ou leite 4. Sove a massa até que fique lisa e macia. 5. Deixe descansar por cerca de 20 minutos. Modele os pães, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. 6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C.
Uso Profissional: o Misture o fermento instantâneo Fleischmann diretamente à farinha durante a primeira etapa de amassamento. o Uso de acordo com a receita. o Uma parte de fermento Instantâneo Fleischmann equivale a três partes de fermento biológico fresco. Importante: Não reidratar o fermento instantâneo. Não misture o fermento diretamente com sal.
Lista de Ingredientes
Saccharomyces cerevisiæ e emulsificante: monoestearato de sorbitana. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Informação Nutricional | Porção 10g (2 colheres de sopa)
100 g 10 g %VD*
Valor energético (kcal) 287 29 1
Carboidratos (g) 17 1,7 1
Açúcares totais (g) 0 0 0
Açúcares adicionais (g) 0 0 0
Proteínas (g) 39 3,9 8
Gorduras totais (g) 7,3 0,7 1
Gorduras saturadas (g) 4,4 0,4 2
Gorduras trans (g) 0 0 0
Fibras alimentares (g) 29 2,9 12
Sódio (mg) 198 20 1
Recomendações de armazenamento
ou Mantenha o produto em local seco, fresco e ao abrigo de luz solar direta.
o Não armazene junto com produtos químicos ou que exalem cheiros.
o Depois de aberto, mantenha o produto fechado, armazenado sob refrigeração na própria embalagem e
consumido em até 7 dias.
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